更新日：21年2月14日 NHKきょうの料理で放送された料理研究家大原千鶴さんによる「 おいしいもと 」のレシピ「 玉ねぎドレッシング 」の作り方をご紹介しいます☆ 野菜のうまみが詰まった玉ねぎドレッシングで、様々な料理に使いやすい万能調味料です
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玉ねぎでポリフェノールを ポリフェノールというと、皆さんはブドウやブルーベリーの色素アントシアニンや、お茶に含まれるカテキンなどを想像する方が多いと思います。 実は、玉ねぎにも『ケルセチン』と呼ばれるポリフェノールが含まれています。 品種によって、含有量の差はありますが、一般に赤...
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